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Appellativo |
Barbera d'Alba D.O.C. |
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Varietà |
Prodotto da uve Barbera cresciute nel territorio
di Canale. |
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Vigneti |
Il terreno è argilloso di colore
chiaro. Il sistema di coltivazione è il Guyot classico.
Vengono lasciati 7/8 frutti per pianta. |
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Vendemmia |
Settembre. La potatura invernale e la vendemmia
è fatta interamente a mano. |
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Vinificazione |
Vinificato e raffinato esclusivamente in botti di acciaio per
preservare tutte le qualità tipiche del barbera. |
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Abbinamenti |
Ottimo per primi piatti di pasta e secondi di carne,
è un ottimo vino per utilizzo quotidiano. Va servito alla temperatura di 18-20 gradi. Sopporta bene
6/7 anni di invecchiamento. |
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Annate |
2005 |
